Домой Сад и Огород Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

46
0

Друзья, а вы знаете, как вырастить сельдерей на подоконнике? Если нет, то вы попали именно на ту страницу. Как это сделать, какие условия создать для выращивания сельдерея из семян, расскажу сегодня подробно.

Немного о пользе

Растение известно с древних времен. А вы знали, что сельдерей известен с древности, раньше его считали целебным, и только в средние века стали употреблять в пищу?

Польза и значение культуры огромны: в листьях и корне растения содержатся такие витамины, как РР, Е, С, К, группы В. Богат сельдерей и микроэлементами, в нем содержатся калий, йод, натрий, фосфор, железо.

Употребление в пищу сельдерея способствует нормализации пищеварения, работы сердца. Он успокаивает и укрепляет нервную систему, препятствует образованию злокачественных опухолей.

Благодаря полезным качествам растение становится все более популярным у приверженцев здорового питания. Потому растет интерес к выращиванию сельдерея круглый год из семян.

А еще сельдерей помогает сбросить вес. Согласитесь, каждая из нас хочет оставаться стройняшкой. А пышечки оставаться такими же красивыми.

Сорта сельдерея для выращивания дома

Выращивая сельдерей на приусадебном участке, я задумалась над тем, чтобы собирать полезную зелень круглый год. И что греха таить, очень уж хотелось оставаться в форме, не набирать лишние килограммы.

Узнала, что культуру можно вырастить дома в зимний сезон. Посадила, и собрала урожай! И теперь готова поделиться своим опытом с вами.

Сельдерей — ароматная зелень, способная украсить множество первых и вторых блюд. Выращивать его можно круглогодично.

В средней полосе выращивают несколько сортов культуры:


  • черешковый;

    листовой;

    корневой.

На подоконнике или балконе выращивают круглый год все названные виды сельдерея. Не стоит ожидать такого же обильного урожая, который мы собираем с огородной грядки.

Выбирая семена, я исходила из того, что самым скорым урожаем порадуют листовые сорта. Черешковые имеют более крупную листву, но и растут медленнее. Я вам сейчас расскажу, что такое отбеливание черешковых сортов.

Некоторые сорта сельдерея черешкового являются самоотбеливающимися, другие же нужно отбеливать. Что это значит?

Делают отбеливание для того, чтобы черешки стали более нежными и сочными. Для этого за 2 – 3 недели до сбора урожая оборачивают стебельки светонепроницаемым материалом.

Если вы считаете, что эти хлопоты обременительны, покупайте семена сортов, для которых проводить отбеливание не нужно.

Для себя я выбрала листовой сельдерей. Предлагаю вам выбрать сорт, ознакомившись с его основными параметрами в этой таблице:

Название сорта

Описание

Время от всходов до урожая

Урожайность

Золотой

Черешковый, не требующий отбеливания

150 -160 дней

До 5 кг с 1 кв. м.

Малахит

Черешковый с мясистой мякотью, не требующий отбеливания

80 — 90 дней

До 4 кг с 1 кв. м.

Нежный

Листовой

100 -105 дней

До 0,5 кг с одного кустика

Бодрость

Среднеранний листовой

100 -110 дней

До 2,3 кг с 1 кв. м.

Паскаль

Среднеранний черешковый, нуждается в отбеливании

90 — 100 дней

До 4 кг с 1 кв. м.

Каратули

Ранний листовой

65 — 70 дней

До 2 кг с 1 кв. м.

Помимо этих сортов, для дома смело покупаем семена таких:


  • Ажур, Парус, Захар (листовые сорта);

    Яблочный, Диамант, Королевская ночь (корневой);

    Хруст, Танго (черешковый).

Каждый из них дает хороший урожай при правильном уходе. Мы начнем с выращивания листовых сортов.

Подготовка к посадке

Прежде, чем приступить к посадке, я должна была определиться с местом расположения и видом, который буду сеять. Для сельдерея необходимо много света, а в зимнее время освещение в квартирах скудное. Поэтому я приобрела лампы дневного света. Использовать можно фитолампы для дополнительного подсвечивания.

В качестве тары берем деревянные или пластиковые ящики, кашпо для комнатных растений. Перед этим проводим их дезинфекцию раствором марганцовки. У себя дома я посеяла сельдерей в деревянных ящиках.

Для ящика или горшков с рассадой мне понадобилось освещенное место без сквозняков. Пусть это будет подоконник на окне, куда чаще всего заглядывает солнце. Стоит заметить, что одного солнечного освещения для выгонки саженцев недостаточно.

Мы с вами будем выбирать тару по размерам будущего подоконника или стеллажа на балконе. Для корневых видов культуры приготовьте глубокие емкости — не менее 25 см.

Для листовых и черешковых видов достаточно емкостей глубиной 15 см.

Лучшим вариантом могут стать деревянные ящики. Можно попросить сделать ящики мужчину. Он с гордостью будет наблюдать, как вы собираете урожай, зная, что он внес в это и свою лепту.

На дне горшков или кашпо я сделала отверстия для отвода избытка воды. Если у вас пластиковая тара, отверстия сделайте нагретой отверткой, саморезом или шилом. Доверьте этот процесс мужским рукам.

Если горшок из керамики, то придется просверлить отверстия с помощью дрели. Растению понадобится обеспечить хороший дренаж.

Выбор почвы

Чтобы вырастить стеблевой сельдерей понадобится достаточно легкая плодородная почва. Я не использовала смесь для рассады, купить которую можно в специализированном магазине, а подготовила ее сама. Вы можете купить готовую, или последовать моему примеру.

Я готовлю почвенную смесь самостоятельно. Для этого смешиваю:


  • основу — садовую почву (2 части);

    разрыхлитель — кокосовая стружка или песок (1 часть);

    питательный субстрат — торф или перегной (2 части).

Смешиваю данные компоненты и дезинфицирую их одним из способов:


  • прокаливание в духовом шкафу;

    обработка кипятком или раствором марганцовки;

    пролив раствором медного купороса.

Обработала почву раствором медного купороса, который продают в любом магазине для садоводов. Развела согласно инструкции на пакете и пролила ею грунт.

Семена при посадке не заглубляем!

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

В зимнее время сельдерею просто необходимо дополнительное освещение. В период появления всходов понадобится досвечивать с помощью фитолампы от 2 до 4 часов ежедневно.

Влажность воздуха не должна превышать нормы для жилого помещения, чтобы избежать развития болезней. Температура, необходимая для роста и развития в пределах от 18 до 24 градусов со знаком плюс. Растение нуждается в притоке свежего воздуха.

Сквозняков сельдерей не переносит. Но помещение, в котором находится культура, нужно проветривать. Я проветривала так: прикрывала рассаду картонной коробкой, и открывала окно.

Подготовка семян

Приобретенные в магазине семена поместила в слабый раствор перманганата калия (марганцовки) на 20 минут, затем промыла водой и разложила для сушки.

Чтобы семена давали быстрые дружные всходы, замочила перед посадкой в стимуляторе роста на 20 минут.

Правила посева

Слишком глубоко сеять семена нельзя! В почвенной смеси я проделала неглубокие бороздки (не более 0,5 см) на дистанции друг от друга примерно в 5 см. В подготовленные углубления равномерно рассыпала подготовленные семена. Слегка присыпала их грунтом.

Обильно смочила почву с помощью пульверизатора. Покрыа емкость пленкой и оставила на 10 — 14 дней. Нельзя допускать пересыхания почвенной смеси!

Важно! Семена сельдерея имеют невысокие показатели всхожести. Потому сеять их нужно достаточно часто.

После посадки увлажняем почву с помощью пульверизатора.

Уход за всходами

Через две недели в моем посадочном ящике появились первые всходы сельдерея. Пленку с емкости я убрала. Молодые росточки будем проредила. Но нельзя выдергивать сеянцы, лучше прибегнуть к прищипыванию верхушек, оставляя более сильные растения.

Когда рассаживать всходы

Если на подоконнике планируется вырастить корневые сорта, растению понадобится больше места. Когда ростки окрепнут (7 — 10 дней), аккуратно рассаживают их в более просторные емкости.

Листовые и черешковые сорта лучше оставить в посадочных емкостях, прореживая их так, чтобы им было достаточно места. Пикирование ростков я не провожу. Просто на этапе появления всходов выбираю более слабые ростки и прищипываю их.

Нужна ли пересадка

Пересадка — стресс для растения. Я предпочитаю его не травмировать без надобности.

Лучше заранее подготовить просторную посадочную емкость. Вызревание происходит в течение 1 — 3 месяцев в зависимости от сорта. Черешковые и листовые виды не требуют обязательной пересадки в зимнее время.

Уход за сельдереем дома большого труда не составляет. Но некоторые особенности все-таки необходимо знать. Как вырастить сельдерей из семян на подоконнике, теперь знаете и вы.

Освещенность

Освещенность: растению необходимо досвечивание лампой, прикрепленной на высоте 35 см над зеленой массой, ежедневно по 2 — 4 часа. В своей квартире я пользуюсь лампой дневного света. Забываете это сделать? Ну что ж, придется включить напоминалку в телефоне.

Температурный режим

Сельдерей — растение теплолюбивое, совершенно не переносящее сквозняков. В комнате, где мы будем выращивать культуру термометр должен показывать от 18 до 23 градусов. Регулярно проветриваем помещение. Но не допускаем сквозняков.

Влажность воздуха

Слишком высокой влажности сельдерею не требуется. Он хорошо растет и развивается в домашних условиях при нормальной влажности, к которой мы привыкли.

Если радиаторы под подоконником, где стоит рассада, слишком горячие, увлажняем воздух с помощью разбрызгивания воды.

Делаем процедуру по мере надобности. За весь сезон я только дважды разбрызгивала воду пульверизатором, чтоб увлажнить воздух. Главный показатель нормальной влажности — сочный цвет листьев.

Как часто поливать

Полив должен быть умеренным. Я поливаю его не часто: 1 раз в неделю. Воду беру комнатной температуры.

Я даю воде пару дней отстояться, чтобы осадок остался на дне. Задумайтесь, зачем он растению?

Нельзя допускать переизбытка влаги, растение от этого может заболеть и погибнуть.

Для притока воздуха к корневой системе почву нужно рыхлить периодически. Для сохранения влажности я присыпала торфяной крошкой прикорневые области.

Подкормка

Подкормку минеральными удобрениями провожу не чаще чем 1 раз в 2 — 4 недели. Важно помнить, что удобрения вносят на увлажненную почву!

Для подкормки я делаю такой раствор: 15 гр. карбамида и 25 гр. суперфосфата на ведро воды. Важно! Воду беру теплую. Подкормку делаю путем опрыскивания земляного кома, причем обильно его смачивая.

Особенности пикировки

У молодых листовых и черешковых растений достаточно уязвима корневая система. Поэтому сельдерей лучше проредить, и обойтись без пикировки.

Если вы все-таки решили пикировать рассаду, то делать это нужно с осторожностью. Аккуратно вытащите росток с комом земли и пересадите в отдельные горшочки, затем увлажните и внесите удобрения.

Пикировка и пересадка применяется по необходимости. Поскольку молодые росточки хрупкие, на этапе посева и появления всходов распределяем плотность посева. Я прищипнула лишние ростки. Если вы сочтете необходимым пикировать, делайте это осторожно.

У себя я не решилась пикировать, побоялась, что растения будут болеть. Но благодаря тому, что вовремя удалила лишние всходы, у меня не было необходимости в пикировке.

Во время появления всходов в моем ящике появились листочки сорных растений. Решила проблему сразу — выдернула сорняки.



Особенности выращивания сельдерея на рассаду

Сельдерей достаточно медленно растет. От посева до сбора урожая проходит от 60 до 90 дней. А корневой сельдерей готов радовать огородников только спустя 160 дней от всходов.

Если вы хотите получить урожай на грядке, то вам нужно в январе производить посев на рассаду корневого сельдерея, чтобы высадить его позже в открытый грунт.



Алгоритм выращивания сельдерея на подоконнике

Выращивать сельдерей из семян не сложно. Алгоритм действий такой:



  1. Готовим ящик для рассады и почву. В качестве грунта используем почвенную смесь из магазина или огородную землю, предварительно продезинфицированную.


    Делаем неглубокие бороздки в 5 см друг от друга, густо насыпаем в них семена. Прикрываем почвой и увлажняем из пульверизатора. Можно прикрыть посевы слоем снега.


    Накрываем посадочный ящик пленкой и ставим ближе к батарее или другому источнику тепла.


    Через 8 — 10 дней пленку снимаем и помещаем ящик на хорошо освещенный подоконник. В этот период вносим порцию минеральных удобрений для рассады. Это поможет укрепить всходы и стимулировать рост зеленой массы. При необходимости прореживаем посевы.


    В течение 25 — 30 дней регулярно поливаем сельдерей. Каждый день на 2 -3 часа включаем лампу дневного света или фитолампу на высоте 30 см над ящиком с рассадой.

Спустя месяц можно срезать зелень для употребления в пищу. Не срезайте весь кустик сразу, дайте возможность растению продолжать развитие.

Чтобы получать урожай постоянно, посев можно произвести в несколько ящиков с интервалом в неделю.

Болезни и вредители

Как и большинство огородных культур сельдерей подвержен болезням и нападению вредителей. Среди заболеваний можно выделить: мучнистую росу, цероспороз, септормиоз, белую гниль.

Основной ошибкой многих является несоблюдение правил дезинфекции почвы и емкостей для посадки. Это приводит к развитию указанных болезней.

Если растение все-таки заболеет, необходимо лечение препаратами. Применяют их в соответствии с правилами. Но все-таки лучше не допускать болезней. И надо заметить, болеет сельдерей на подоконнике редко. У меня не болеет. Я стараюсь.

На случай возникновения болезни, давайте все-таки разберемся, как правильно лечить. Допустим, наше растение заболело мучнистой росой. Как мы узнаем об этом?

На листьях появляется белесый налет, а сами листья будут вялыми, слабыми.

С чего начнем лечение?

Важно! Болезнь мучнистая росы вызвано грибком, поэтому сначала удалим очаги заражения — аккуратно оборвем заболевшие листья. Нам придется заменить в контейнере землю, чтобы болезнетворный грибок не вернулся после лечения.

Для борьбы с мучнистой росой возьмем фунгицид, например, Фундазол. Разведем 10 г. порошка в десятилитровом ведре воды. Хорошо размешаем.

Наливаем раствор в пульверизатор, и опрыскиваем листья таким образом, чтоб раствор стекал с них, — обильно.

Обязательно опрыскиваем землю, и тоже обильно.

Смочим губку в растворе Фундазола, и протрем ей края контейнера (горшка). Эту процедуру мы проводим 1 раз в неделю. При необходимости, можно повторить ее раза 3 — 4.

Важно! После применения препарата зелень можно срезать не раньше, чем через две недели.

Из вредителей сельдрей может быть атакован тлей и паутинным клещом. Для борьбы с ними применяйте инсектициды.

Вредители в домашних условиях — явление редкое. И если вдруг они все-таки появятся, я не стану применять химические препараты. Чтобы избавиться от тли и паутинного клеща, воспользуюсь народным способом: разведу в ведре воды 100 г. натертого на терке хозяйственного мыла. Этим раствором можно проводить опрыскивание и протирание листочков.

Сбор урожая

Первый урожай я срезала через 2 месяца. Срезаем зеленую массу частично, оставляя возможность другим веточкам продолжать рост и развитие.

Листья и черешки срезаю остро заточенными ножницами или ножом. Не выдергивайте растение!

Как хранить сельдерей дома

Хранить сельдерей дома можно в стакане с водой. В холодильник лучше не помещать.

Также сельдерей можно сушить и замораживать. Но больше пользы принесет свежесрезанная зелень.

Поделюсь еще одним секретом: я срезаю зелень по мере необходимости. Выращивание в нескольких ящиках позволяет всегда иметь ее свежей к обеду. И необходимость хранения при этом отпадает.

А тем, кто вырастит большой урожай, помогут советы по хранению. В пластиковых контейнерах сельдерей не хранят. В такой таре он быстро теряет свежесть и аромат.

Условия хранения сельдерея:


  • черешковый сельдерей хорошо сохранится, если его срезать, завернуть в фольгу и поместить в холодильник. Свежесть сохранится в течение недели;

    корневой сельдерей хранят в прохладном помещении с умеренной влажностью и температурой не выше + 2 градусов;

    листовые сорта срезают и помещают в сосуд с водой. Периодически меняйте воду, и свежесть сохранится в течение 2 недель.

Основные ошибки при выращивании сельдерея в горшке

Ошибки, которые часто допускают неопытные огородники:


  • слишком густые всходы. Растения при этом хуже развиваются, не набирая зеленой массы. Выход — прореживание;

    пренебрежение подкормками. Сельдерей нуждается в подкормке. Не забывайте об этом простом правиле;

    переизбыток влаги. Соблюдайте режим полива, чтобы зелень не зачахла и не начала болеть.

Советы начинающим по выращиванию сельдерея дома

У меня получилось вырастить листовой сельдерей с первой попытки. Надеюсь, и у вас все получится.

Выращивание сельдерея при соблюдении правил — занятие не сложное. Главное создать необходимые условия для растения.

Планируя вырастить зелень на подоконнике, заранее позаботьтесь о таких вещах, как:


  • почвенная смесь;

    удобрения для рассады;

    ящики или горшки;

    фитолампы или лампы дневного света;

    термометр;

    пульверизатор.

Имея под рукой все необходимое, вам не придется тратить время на поиски нужного инвентаря, удобрений и почвенных смесей.

Частые вопросы

Можно ли добавлять сельдерей в блюда для детей? Если нет аллергии, то сельдерей не только можно, но и нужно добавлять в блюда для детей.

Почему у сельдерея сохнут, и желтеют листья?

Происходит это из-за переизбытка влаги при поливе. Возможно, вы не позаботились о дренажной системе. Если вы не сделали дренаж до посадки, то сельдерей придется пересадить и исправить недочет.

Какие есть противопоказания для употребления сельдерея

Сельдерей нельзя употреблять в неограниченных количествах беременным женщинам. Это связано с тем, что растение обладает способностью усиливать тонус матки.

Противопоказания для употребления в пищу сельдерея:


  • внутренние кровотечения;

    язвенные поражения слизистых желудка и кишечника;

    лактация;

    индивидуальная непереносимость;

    почечнокаменная болезнь.

Где сельдерей используют

Сельдерей применяют в качестве приправы к мясу, рыбе. Культура используется свежей в первых блюдах. Это придаст неповторимый аромат любому блюду.

Можно ли круглый год получать урожай сельдерея

Да, получать урожай можно круглогодично, если провести посадку с небольшими интервалами. Для этого понадобится несколько посадочных емкостей.

Сельдерей — полезная ароматная приправа. Выращивать можно круглый год. Растение не требует сложных условий. В зимнее время для выращивания сельдерея подойдет светлый подоконник.

На заметку

Друзья, я поделилась с вами своим опытом выращивания сельдерея на подоконнике. У меня все получилось с первой попытки. Надеюсь, мои советы пригодятся и вам.

Вот уже третий сезон в моей семье нет проблем со свежей зеленью. Особенно полюбились сорта Нежный и Золотой. Первый — листовой, второй — черешковый.

Вы еще сомневаетесь? Советую вам не раздумывать, а купить семена и приступить к посадке.

Ведь чем раньше, вы посадите сельдерей, тем раньше соберете урожай. И это зимой!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here