Домой Кулинария Грибная кассероль

Грибная кассероль

22
0

Простой рецепт запеканки для тех, кто любит грибы. Быстро и очень вкусно!

Очень сырррно-грибная запеканка! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из запеченной картошки. Можно использовать свежие шампиньоны и вешенки 1:1, а у меня лесные замороженные грибы.

Запеканка из грибов

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Сложность блюда: средняя

Ингредиенты:

  • Грибы (лесные, замороженные) — 1 кг
  • Моцарелла — 200 г
  • Пармезан (или любой твердый сыр) — 80 г
  • Сливки (10%) — 200 г
  • Розмарин (веточка)
  • Перец чили (свежий) — 0,5 шт

  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Лук репчатый — 3-4 шт
  • Масло оливковое (растительное) — 2-3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец черный (молотый)
  • Соль

Как приготовить:
 

1. В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течение минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.
2. Грибы разморозить в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости.
Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать.
3. Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками и ставим в нагретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном (или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

Источник: econet.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here